Trong những ngày qua, củ sả và gừng trở thành mặt hàng được nhiều người dân tìm mua và tích trữ, vì thế loại cây có giá rẻ, dễ mua này bỗng trở nên đắt đỏ, khó mua. Mặc dù vậy, không phải ai cũng biết dùng sả và gừng thế nào cho đúng và hiệu quả trong phòng và điều trị Covid-19.
Bất kỳ những phương pháp nào được truyền tai nhau là có thể phòng ngừa và giúp giảm các triệu chứng khi nhiễm COVID-19 đều có thể cháy hàng, tăng giá cao so với giá trị thực tế, trong đó có các loại như gừng, sả, chanh…
Sả tăng giá cao vì người dân tìm mua nhiều
Trong những ngày qua, trong khi các ca nhiễm COVID-19 đều gia tăng, số F0 điều trị tại nhà khá đông khiến nhiều người lo lắng, ngoài việc chuẩn bị các loại thuốc dự phòng cho điều trị, mọi người còn tìm mua các loại gừng, sả, chanh để pha trà uống, xông ..v.v..
Sáng 28/2, lượn vòng quanh chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) để tìm mua sả và gừng cũng không dễ dàng gì vì nhiều người đi chợ sớm đã mua gần hết, người 1 kg, người vài kg. Thường ngày giá 1 kg sả là khoảng 15.000 đồng nhưng hôm nay có giá từ 50 đến 70.000 đồng/1 kg.
Anh V.H.H cho biết, anh không có ý định đi chợ mua sả nhưng thấy mọi người xung quanh mua nhiều quá nên cũng mua 1 kg để phòng khi cần đến. Đây cũng là tâm lý chung khá phổ biến của không ít người, lo lắng thì mua chứ để làm gì và làm thế nào cho đúng, củ sả và gừng có tác dụng gì thì không phải ai cũng biết.
Ngoài ra, gừng, sả là các loại gia vị được sử dụng trong chế biến món ăn và có nhiều tác dụng phòng bệnh nhưng phải được dùng đúng bệnh, đúng người, đúng lúc mới phát huy tác dụng.
Sử dụng sả và gừng để phòng ngừa covid-19
Các Bác sỹ Đông y nói gì về tác dụng của củ sả và gừng?
Cây sả có tên khoa học Cymbopogon citratus (L.) Pers, họ lúa (Poaceae). Theo y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, cây sả được dùng với tên thuốc là hương mao hay hương thảo. Sả có vị cay the, thơm, tính ấm, có tác dụng ra mồ hôi, giúp chống viêm, tiêu đờm, sát khuẩn, khử mùi hôi; Trị ăn kém chậm tiêu, viêm đường tiết niệu, tiểu rắt, tiểu buốt, viêm khí phế quản, viêm họng, ho có đờm.
Củ gừng có tên khoa học Zingiber officinale Rose là một họ của thảo mộc sống lâu năm với các thân rễ bò ngang hay tạo củ, bao gồm 47-56 chi và khoảng 1.075-1.600 loài .Gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc
Đặc biệt trong sả có chứa nhiều loại vitamin và các khoáng chất cần thiết tốt cho sức khỏe như: B1, B2, B3, B5, B6, axit folic, kali, canxi, magie, phốt pho, mangan, đồng, kẽm và sắt. Ngoài ra, cây sả chủ yếu chứa tinh dầu citral, citronellol và geraniol và tinh dầu. Tinh dầu sả được dùng làm thuốc trợ tiêu hoá, đuổi muỗi, làm nước hoa, xà phòng thơm.
Với những dược tính trên, củ sả và gừng có thể thích hợp với nhiều người nhiễm COVID-19 khi có các triệu chứng như sốt, ớn lạnh, ho, không ra hoặc ra ít mồ hôi, đầy bụng, nôn ói hoặc nhức mỏi…
Theo Lương y Nguyễn Minh Phúc, nguyên Phó Chủ tịch Hội Đông y TP. Vũng Tàu cho rằng: Cho dù cây sả và gừng có nhiều công dụng hữu ích nhưng không phải ai cũng dùng được, nhất là có một số trường hợp không nên hoặc hạn chế dùng như:
- Người có thể trạng gầy gò, nóng nhiệt, âm hư, ra nhiều mồ hôi, giai đoạn sốt cao, miệng khô khát.
- Hoặc giai đoạn hết sốt người nóng bứt rứt, khó ngủ, ho khan, mất khứu giác, da khô sần…
Các trường hợp này nên kiêng dùng sả và gừng hoặc chỉ dùng với số lượng rất ít khi thật sự cần thiết.
Theo PGS/TS. Nguyễn Đức Quang cho biết, sả và gừng khi kết hợp có thể dùng để nấu nước xông cảm cúm, sốt, nhức đầu: lá sả, lá tre, cúc tần, lá bưởi, hương nhu mỗi loại 50g…
Dùng sả thay gội đầu: lá sả 50g, mần trầu 50g, bồ kết 5 quả. Nấu nước gội đầu, làm trơn tóc sạch gàu, phòng tránh bệnh về tóc và da đầu.
Dùng sả trong trị Trị tiêu chảy: rễ sả, củ gấu, vỏ rụt, vỏ quýt, hậu phác mỗi vị 6-12g. Sắc uống trong ngày.
Dùng sả Chữa đầy bụng, đau bụng: tinh dầu sả 3 – 6 giọt nhỏ vào cốc nước rồi uống.
Dùng gừng Trị đau nửa bên đầu: khi thấy đau một bên hoặc đau nửa đầu, dùng nước gừng nóng xoa đều ra hai tay sau đó bóp đều quanh vùng đầu bị đau khoảng 15 phút, cảm giác đau đớn sẽ nhanh chóng giảm dần, thậm chí có thể tiêu biến hoàn toàn.
Dùng gừng giải Say rượu bia: dùng nước gừng nóng để uống không những thúc đẩy quá trình lưu thông máu mà còn giúp tiêu tan lượng cồn trong máu, nhanh chóng đánh bật cơn say sỉn và tình trạng đau đầu lúc tỉnh dậy sau khi uống say. Có thể cho thêm chút mật ong vào nước gừng nóng và uống làm nhiều lần càng tăng thêm hiệu quả giã rượu.
TTƯT.DSCKII. Đỗ Huy Bích thông tin, nõn sả thường được người dân vùng cao dùng để muối dưa ăn để phòng khí lạnh, sốt rét ngã nước.
Về chữa bệnh, trong y học cổ truyền và kinh nghiệm dân gian, sả được dùng với tên thuốc là hương mao hay hương thảo. Dược liệu có vị the, cay, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng làm ra mồ hôi, sát khuẩn, chống viêm, hạ khí, thông tiểu, tiêu đờm.
Ngoài ra tinh dầu sả phối hợp với nhiều loại tinh dầu khác để xoa bóp làm giảm đau xương, đau mình, nhức mỏi. Bôi trên da hoặc phun trong nhà, dầu sả là thuốc diệt muỗi, dĩn, bọ chét.
Từ kinh nghiệm, bài thuốc này người xưa đã dùng, nhưng chỉ có công dụng cải thiện sức khỏe khi bị cảm lạnh, cảm mạo. Tuy nhiên, trong tình hình dịch COVID-19 là do virus gây ra với nhiều biến thể nguy hiểm nên bài thuốc này được lấy ra để phòng ngừa, càng không có công dụng trong điều trị COVID-19.Nhưng không nên sử dụng bài thuốc dân gian trên một cách thường xuyên, liên tục có thể gây ảnh hưởng đến sức khoẻ.
Nhiều các bạn quá quan niệm về bài thuốc dân gian không có hại mà không biết rằng không nên dùng thảo dược trong thời gian dài, nhất là khi không biết cơ thể mình thuộc thể nào: hàn, nhiệt ra sao.
Cách làm nước gừng, chanh, sả giúp tăng sức đề kháng
Nguyên liệu gồm:
1 quả chanh
2 – 3 cây sả có thể thay 1 thìa bột sả
50g gừng lát hoặc có thể thay bằng 1/2 thìa bột gừng
20 – 40g đường phèn
¼ thìa cà phê muối
Nước gừng, chanh, sả giúp tăng sức đề kháng
Xem thêm các sản phẩm bột>>>>>
Cách sử dụng như sau:
Bước 1: Lột bỏ phần vỏ già bên ngoài của sả, cắt bỏ phần lá xanh ở trên rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 7 – 10cm, sau đó đập dập. Gừng rửa sạch, giữ nguyên vỏ, cắt lát 0,5cm rồi đập dập. Chanh rửa sạch, vắt lấy nước cốt (muốn ăn chua, có thể thêm khoảng nửa quả nữa).
Bước 2: Cho khoảng 1,5 – 2 lít nước vào đun, cho đường phèn vào cùng, đun đến khi sôi nước, đường phèn tan hết thì cho sả vào, đun sôi tiếp khoảng 3 – 5 phút rồi cho gừng vào, đun thêm 1 – 2 phút và tắt bếp. Lúc này, bỏ số muối nhỏ đã chuẩn bị vào và để nguội.
Bước 3: Đặt nguyên nồi trên bếp rồi đậy nắp trong 30 phút. Sau đó, vớt bỏ phần xác trong nồi rồi lọc lại phần nước qua rây một lần nữa nhằm loại bỏ phần cặn nhỏ và để nguội.
Bước 4: Sau khi nước sả và gừng nguội hẳn, cho thêm nước cốt chanh vào. Lưu ý điều chỉnh vị nước theo khẩu vị riêng. Nếu thấy chưa đủ ngọt, có thể pha thêm đường nhưng chú ý không nên quá ngọt, ăn đường nhiều sẽ không tốt. Nước gừng, chanh, sả có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
Nếu bạn đang phân vân khi giá của sả và gừng đang ở mức độ giá khá cao các bạn có thể thay thế bằng các nguyên liêu tươi bằng các nguyên liệu khô đã được sản xuất thành bột
Các bạn có thể xem thêm tin tức của : Dacefarm.
================================================== ==============
Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp và Môi trường tư vấn (DACE)
097 24 99959
contact@dace.vn
